放經絡

辦公室的咖啡&咖啡機通常是我的玩具之ㄧ...因為我夠白目! 煮咖啡給大家喝但是常常忘記洗咖啡壺...也被同事唸過幾次! 不過我還是繼續煮然後罵最後一個喝咖啡的不洗壺不關咖啡機~~ㄎㄎ!

公司以前的主管曾經因為常態性的取用三合一咖啡, 而被另一位主管背後叨叨唸說:公司並不提供咖啡! 公司只提供茶水! (因為這位主管每天都去泡公司開會用的三合一咖啡...這樣被人說實在難聽!)

我回到總公司之後...深深不以為然! 喝咖啡是個享受! 也該好好分享給大家~所以把自家用的咖啡粉帶來公司煮給大家喝~反正這也不過是小錢! 何須掛齒~又何必計較! 就這樣..大家三不五時從國外回來也會帶些各國的咖啡粉...交到我的手上來分配...

設有分公司在印尼..所以總經理從印尼公司回來就會叫我進去拿咖啡粉...給我自用的...放在公司煮的...一一交待給我..從越南OR菲律賓回台的同事...也習慣帶回咖啡粉拿給我放到廚房去備用...這樣! 我的咖啡粉可是各國都有~還可以混合一起煮煮看...只要不中毒..都可以喝!

總經理早上臨出門前E了這份資料給我~~這....這...這...是得控制有胃病/食道逆流的不要喝咖啡?...還是有肝病的同事天天喝個幾杯ㄇ? 哈~~

 咖啡與食道炎、肝病

 義守大醫教授• 資料來源：News 334健康世界電子報•990128•

原本人們以為咖啡只會表淺的觸動感官之神經反射，經過有心人士仔細探究，意外的發現了咖啡有可以減少肝病的神奇效果，但卻也增加了胃食道逆流機會。

咖啡對食道的不良影響 咖啡對胃食道逆流的影響，有許多研究論文加以探討，在此針對一項有趣的實驗作個扼要的說明：

一、一般的咖啡很明顯的會增加飯後胃酸逆流。
二、無咖啡因的咖啡對胃酸逆流影響會減弱，但不會完全消失。
三、含有咖啡因的茶，並不會增加胃食道逆流(可能跟茶的種類有關，有些報告是茶會促進胃食道逆流)。
四、咖啡的咖啡因稀釋到跟茶一樣的時候，稀釋的咖啡也是很明顯的會增加胃食道逆流，相對的，茶則不會。
五、咖啡會促進胃酸分泌，但這並非咖啡因的單獨作用，咖啡的烘培產物才是主因。

總結咖啡對食道的影響，是增加胃酸分泌及胃食道逆流，但其禍因並不是大家所熟知的咖啡因，而是其他咖啡物質(據傳咖啡可能含一千種以上的化合物)。

 咖啡對肝臟有益的研究報告 另一方面，咖啡對肝臟的影響，則是近幾年才熱門起來。

國人肝病眾多，很多病患都想藉由食療來減輕肝病，目前醫界尚未發現哪一項食材有治療效果，若咖啡這類生活飲料就有神奇效果，既能滿足口腹之慾，又能拯救極待援手的肝臟，一舉兩得，該是令人十分快慰的事。

 一、2005年，美國的一篇論文報告，追蹤九千多個民眾19年的結果，發現每天喝兩杯咖啡以上的民眾，得到肝病的機會，比起每天喝不到一杯咖啡的民眾，減少了57％。

二、2007年，有一篇綜合研究報告，分析了9篇探討咖啡與肝癌關係的報告，總共納入了23萬多人，所有這些論文一致的發現喝咖啡與肝癌的發現呈現負相關，每天喝兩杯以上的咖啡，肝癌發生率降低了43％；進一步分析則發現：原先就有肝病者，常喝咖啡可降低肝癌的發生率達69％，原先沒有肝病者，則降低肝癌的發生率達56％。

 三、2009年之最新研究報告，針對原先就有C型肝炎，經干擾素治療無效的病患766名，追蹤近4年的結果，發現每天喝一到三杯咖啡者，肝病會惡化的機率，比起不常喝咖啡者，降低了30％，若是每天喝三杯以上，則肝病惡化的機率可降低53％。

咖啡之所以能減輕肝病惡化，有一項推論是認為：喝咖啡比較不會得糖尿病，而糖尿病是跟肝病息息相關的；

第二項推論則是認為減輕體內的發炎反應，咖啡能和緩肝臟之發炎，因此也能減少肝臟纖維化、肝硬化的發生；

第三項推論則是咖啡的抗氧化作用，因而減輕對肝臟的損害。

 到底要不要喝咖啡？ 總結而言，咖啡這雅俗共賞之飲料，對人體的作用仍舊披著一層神秘外紗，在食道是造成胃酸逆流之發炎反應，在肝臟則是抑制發炎反應，減少肝硬化、肝癌，順了姑情違了嫂意，對民眾而言，這可是很難作個抉擇。 或許，時常為肝病所苦或肝指數異常者，可以嘗試多喝一些咖啡，等到有胃酸逆流，再找胃腸科醫生吧！ (摘錄自健康世界叢書《與胃酸作戰！逆流性食道炎》)